Nos mets délicieux
Le P'tit Bateau est un restaurant gastronomique situé à Beaugency, proposant une cuisine raffinée avec des produits de saison.
Le restaurant le p'tit bateau, situé à Beaugency, cité médiévale au pied de la Loire. Venez découvrir la cuisine de notre duo! N'hesitez pas à prendre connaissance des cartes saisonnales réalisées avec passion! Les produits frais et locaux sont mis en avant pour vous faire vivre un moment de délice. L'été, venez découvrir nos extérieurs avec la terrasse au pied du rû et notre patio.
Nous vous proposons une cuisine fine et raffinée avec des produits de la région. Venez découvrir des saveurs multiples et subtiles.
Notre carte est renouvelée à chaque saison afin de vous confectionner des plats fait maison avec des produits frais choisis sur les marchés locaux.
Nous vous accueillons chaleureusement dans un cadre soigné. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et le mardi.
Natifs de la région Centre Val de Loire, c'est à Beaugency que nous avons décidé de poser nos casseroles. Aux fourneaux le chef Alban Trifigny et aux désserts Juliette Pinard.
Le sanglier de Chambord
En croûte, confit de sanglier au Gamay, matignon de légumes, sauce nappante au vin.
L'agnolotti
Farci aux champignons des bois, tombée de trompettes de la mort, soupe au lierre terrestre et huile de sous-bois.
L'oeuf du Clos des Mauves
Jaune confit, caviar de blanc d'oeuf, crosnes moelleux au poivre malabar et déclinaison de salsifis.
Le faisan
Le filet rôti sur coffre, pâtisson grillé, coing au sirop salé & son jus à la baie de Genièvre.
Le silure de Loire
Confit au beurre clarifié, le butternut en purée au miel, pickles à la baie de Tasmanie & sabayon au cerfeuil.
La joue de boeuf
Confite au vin de pissenlit, mille feuille de pomme de terre, émulsion à l'amandine, condiment & jus de veau à la prunelle.
Le chou vert
Farci aux légumes d'automne, pickles & jus gourmand du potager aux oignons brulés.
La poire
Pochée au sirop, crumble noix, ganache légère au panais & sorbet à la poire d'Olivet.
Le coing
Bavarois au coing et son biscuit au sichuan, sablé breton vanille & sorbet à la bière.
Le chocolat & sarrasin
En différentes textures lait et noir, sarrasin croustillant et sa ganache montée, crémeux caramel & sorbet cacao sarrasin.
Uniquement le midi en semaine
Tous les services
Tous les services
Tous les services
Moins de 6 ans : 15€, Moins de 12 ans : 20€
Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine sauf le lundi et le mardi. Vous pouvez faire votre réservation par téléphone au 02.38.44.56.38.